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冷凍冷藏車廣泛用于制冷新技術新設備：

（1）制冷設備逐步更新換代。開啟型活塞式制冷壓縮機一統天下的局面已得到改變，因為螺桿式壓縮機具有結構簡樸、運行可靠、能效比高、易損件少和操縱調節利便等長處，它正逐步替換活塞式壓縮機，占據著越來越大的市場份額。以節電。節水為主要特點的蒸發式冷凝器正在逐步推廣應用。從20世紀70年代末起，多數冷庫采用強制空氣輪回的冷風機替換傳統的天然對流降溫方式的頂、墻冷卻排管。
（2）食物凍結技術的快速提高。跟著我國食物結構和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食物業的快速發展，食物凍結方式有了重大變革，從上世紀五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結間已改為采用快速、連續式凍結裝置（地道式、螺旋式、流態化式等）為主。凍結室的溫度已從-33—-35度降至-40—-42度，因而加快了凍結速度、進步了凍品的質量。

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（3）制冷系統與供液方式多樣化。以往，大中型冷庫基本都是采用集中式的液泵強制輪回供液系統，近年來，對多種蒸發溫度要求的食物冷藏庫，分散式的直接膨脹系統因為具有系統簡樸、施工周期短、易于自控等長處也得到了廣泛應用。
（4）制冷劑。目前我國的大中型冷藏庫大多數采用氨（R717）或R22為制冷劑，小型冷藏庫尤多采用R22。
（5）冷庫制冷系統的自控技術應用。大、中型冷庫基本上都實現了對庫溫、制冷系統壓力、設備運行狀態等的實時顯示和自動記實，并設有較完善的安全保護裝置。

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